나는 매일 아침식사로 유기농 레몬 한개를 먹는다. 레몬 한개를 파파야에 모두 짜 넣어서 먹는데 요즘은 설탕 한 티스푼을 같이 곁들인다. 레몬을 매일 먹게 되니 '레몬 나무를 직접 키워서 따먹으면 어떨까?' 하는 생각이 들었다. 레몬을 먹고 나서 씨앗을 땅에 묻지도 않고 뿌리기만 했는데 싹이 돋고 파릇파릇 잘도 자라간다. 재작년에 뿌렸던 레몬 씨가 올해 발아하는 것들도 있다. 비타민 C 신맛의 대명사 레몬 운향과의 상록 소교목 레몬나무의 열매(과일). 원산지는 인도, 네팔의 히말라야 산맥 지대이다. 레몬은 신맛의 대명사로 신 맛이 강하며, 단맛과 쓴맛이 공존하고 있다. 레몬이 가진 신맛과 비타민 보충을 위해 항해 등에서 레몬과 라임이 많이 사용되었기에 '비타민 C' 하면 레몬이나 오렌지를 떠 올리게 된다...

소공녀의 정원에는 아보카(Avocado)도 3그루가 자라고 있는데 '난장이 아보카도(Dwarf Avocado)', '키다리 아저씨 아보카도(Daddy Long Legs),' '퍼플 아보카도(Purple Avocado)'이다. 철담장 하나를 사이에 둔 바로 옆집 마이클(Michael) 아저씨네 거목 아보카도 나무가 기웅뚱 소공녀네의 영토로 자라기 시작한지는 꽤 오래되었다. 또르르 굴러오는 아보카도 마이클씨네 거목 아보카도 열매가 마당 바닥에 떨어지면 이것이 또르르 굴러서 북쪽 부엌문 앞에 와서 멈추는데 이 모습이 참 귀엽다. 어떤 때는 옆집에서 아보카도를 수확하다가 한바구니씩 선물로 주기도 한다. 열대우림 과일 '아보카도(Avocado)' 난생처음으로 나무라는 것을 키워보니 모든 과정이 그저 신기하기만 했..

소공녀의 선인장 정원에는 다양한 선인장들이 자라고 있다. 2년 전 어느날 '알로에 선인장' 사이로 삐죽 고개를 내민 새싹이 나무로 성장하리라고 상상도 못했다. 패션후르츠를 새싹부터 키워 큰 나무가 되고 이후 풍성하게 달린 열매를 수확해서 유기농 아이스크림을 만들어 본다. 유기농 패션후르츠(Passion fruit) 패션후르츠(Passion fruit)는 브라질에서 마라꾸자(Maracuja)로 불린다. 즉, 패션후르츠와 마라꾸자는 동일한 과일이 다른 이름으로 불리는 것이다. 한국에서는 패션후르츠로 알려져 있는데 포르투갈에서는 '마라꾸자'로 부르고 있다. '마라꾸자!' 그 이름에서 열대지방의 정취가 느껴지지 않는가? 패션후르츠(Passion fruit) 디저트 마라꾸자 아이스크림과 칵테일(cocktail)은..