나는 매일 아침식사로 유기농 레몬 한개를 먹는다. 레몬 한개를 파파야에 모두 짜 넣어서 먹는데 요즘은 설탕 한 티스푼을 같이 곁들인다. 레몬을 매일 먹게 되니 '레몬 나무를 직접 키워서 따먹으면 어떨까?' 하는 생각이 들었다. 레몬을 먹고 나서 씨앗을 땅에 묻지도 않고 뿌리기만 했는데 싹이 돋고 파릇파릇 잘도 자라간다. 재작년에 뿌렸던 레몬 씨가 올해 발아하는 것들도 있다. 비타민 C 신맛의 대명사 레몬 운향과의 상록 소교목 레몬나무의 열매(과일). 원산지는 인도, 네팔의 히말라야 산맥 지대이다. 레몬은 신맛의 대명사로 신 맛이 강하며, 단맛과 쓴맛이 공존하고 있다. 레몬이 가진 신맛과 비타민 보충을 위해 항해 등에서 레몬과 라임이 많이 사용되었기에 '비타민 C' 하면 레몬이나 오렌지를 떠 올리게 된다...

학창시절 친한 친구 P를 따라 진주 절에 간 적이 몇 번 있는데 법화경을 하는 절이라고 했다. 이 친구가 어렸을 때부터 다닌 절이라 특별한 애정을 가진 절이었고 우리는 주말에 1박 2일로 절에 가서 기도하고 오기도 했다. 존경하는 스님을 따라 경주에 소재하는 절에도 가서 자고 오기도 했다. 불교에 대한 경험은 이 친구를 통해 연결되었다. 절에 갈때마다 내가 읽은 경전은 '묘법연화경'이었는데 통도사 서운암에 묘법연화경(妙法蓮華經, Saddharmapuṇḍarīkasūtra) 핵심 경전이 있다. 묘법연화경(梁山 通度寺 瑞雲庵 妙法蓮華經)「묘법연화경(梁山 通度寺 瑞雲庵 妙法蓮華經)」은 법화사상의 핵심 경전으로 한국 불교계의 근본경전의 하나이다. 「양산 통도사 서운암 묘법연화경」은 1531년 영천의 공산본사에서..

망고(Mango)는 당도가 높은 과일인데 씨가 너무 커서 잘라 먹기가 번거롭다. 레스토랑에서 디저트로 종종 시켜먹기는 해도 집에서 디저트로 깍아먹는건 되도록 피했다. 마데이라에는 망가(Manga)라는 과일이 있는데 망고와 똑같이 생겨서 어떻게 구분하는 것인지 알 수 없었다. 망고와 망가는 비슷하게 생긴 다른 과일인가? 바나나 뮤지엄에서 온 망가(Manga) 바나나 뮤지엄에 갔을 때 그 곳에는 많은 바나나 나무들이 자라고 있었는데 그 중에 망가 나무도 있었다. 뮤지엄을 안내해주던 가이드가 망가2개를 따서 맛을 보라고 권했다. 망고와 망가의 차이는 무엇일까? 망고와 망가의 차이는 무엇인가? 이 헷갈림은 앤이 망고보다 망가가 더 맛있다고 한 말에서 발생된거 같다. 파파야(Papaya)의 포르투갈어가 마마옹(m..

마데이라에는 '실버 바나나(Banana Prata Madeira)'라는 것이 있는데 일반 바나나보다 당도가 높다. 나는 이 실버 바나나를 무척 좋아하는데 무슨 행운인지 이 럭셔리 바나나가 서쪽 정원에서 잘 자라주면서 달콤한 바나나를 생산해준다. '실버 바나나(Banana Prata Madeira)'실버 바나나는 일반 바나나보다 절반 정도의 크기이거나 그보다도 더 작다. 일반 바나나보다 크기가 작은 대신 당도가 높고 부드럽다. 작은 고추가 맵다고 했나? 마켓에서는 실버 바나나가 일반 바나나보다 훨씬 비싸게 거래된다.

앤(Anne)의 아침식사는 파파야(papaya, pawpaw)로 시작된다. 이국적인 달콤한 향이 이끌려 시식을 해보니 천사의 열매라고 극찬하지 않을 수 없다. 그래서 언제부터인가 나의 아침식사도 파파야로 시작하니 냉장고에 파파야가 떨어질 날이 없다. 앤은 파파야 위로 레몬 즙을 조금 짜서 흩뿌리는 정도로 먹지만 나는 레몬 한개를 통으로 다 넣으니 파파야와 레몬 중 누가 주인이고 객인걸까?천사의 열매 '파파야(Papaya)' 콜롬부스가 파파야를 처음 맛본 뒤 '천사의 열매'로 칭송했다고 한다. 비타민 C와 카로티노이드가 풍부한 파파야를 아침식사로 먹어온 이후 나 확실히 예전보다 건강해졌다. 열대과일 '파파야(Papaya)' 키우기파파야 안에는 검은 씨가 가득하다. 앤은 이 검은 씨가 많을수록 맛있다고 파파..

소공녀의 정원에는 아보카(Avocado)도 3그루가 자라고 있는데 '난장이 아보카도(Dwarf Avocado)', '키다리 아저씨 아보카도(Daddy Long Legs),' '퍼플 아보카도(Purple Avocado)'이다. 철담장 하나를 사이에 둔 바로 옆집 마이클(Michael) 아저씨네 거목 아보카도 나무가 기웅뚱 소공녀네의 영토로 자라기 시작한지는 꽤 오래되었다. 또르르 굴러오는 아보카도 마이클씨네 거목 아보카도 열매가 마당 바닥에 떨어지면 이것이 또르르 굴러서 북쪽 부엌문 앞에 와서 멈추는데 이 모습이 참 귀엽다. 어떤 때는 옆집에서 아보카도를 수확하다가 한바구니씩 선물로 주기도 한다. 열대우림 과일 '아보카도(Avocado)' 난생처음으로 나무라는 것을 키워보니 모든 과정이 그저 신기하기만 했..