브라질에서 마라꾸자(Maracuja)로 불리는 패션후르츠(Passion fruit)는 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리와 음료에 사용된다. 특히 '마라꾸자(Maracuja) 폰샤'와 '브리샤 마라꾸자'는 음료는 포르투갈에서도 마데이라에서만 맛볼 수 있는 음료이다. 패션후르츠(Passion fruit) 쥬스 만들기마라꾸자 열매를 반으로 잘라 스푼으로 파서 믹서기에 넣어 씨가 절반정도 갈릴때까지 갈아준다. 이 과일에는 올챙이 눈처럼 보이는 검은 씨가 많아서 이 검은 씨 일부를 요리에 남겨두기도 하지만 콜롬비아에서는 검은 씨가 보이면 큰 실례라고 하여 모두 제거한다고 한다. 유기농 패션후르츠(Passion fruit) 쥬스 즐기기마라꾸자 과일즙에 우유를 섞어 거품기로 저어주면 유기농 쥬스가 완성된다. 얼음을 함께..

세상에서 가장 아름다운 칵테일(Cocktail)은 무엇일까? '벨리시마 칵테일(Bellissima cocktail)'은 '가장 아름다운'의 뜻을 담고 있다. 그 이름처럼 정말 아름답기 그지없는 칵테일이다. 벨리시마와 함께 아리바 마데이라(Arriba Madeira) 역시 내가 좋아하는 칵테일이다. 패션후르츠(Passion fruit)를 주 재료로 만들어진 이 두 칵테일은 글라스에 붙여 둔 소금의 짠맛이 더해져 더욱 오묘한 맛을 연출한다. 패션후르츠(Passion fruit), 마라꾸자(Maracuja) 칵테일카페나 레스토랑에 가면 사시사철 패션후르츠(Passion fruit) 칵테일을 주문할 수 있지만 이것도 마라꾸자(Maracujs) 시즌에 마셔야 진맛을 느낄 수 있다. 특히 패션후르츠(Passion ..

어느날 소공녀의 동쪽 정원 한 구석에서 뭔가 싹이 돋더니 길게 가지를 뻗어갔다. 이 식물의 씨를 뿌린 적이 없는데 어떻게 이곳으로 왔는지 신기했는데 더 놀라운 건 끊임없이 자라나는 것이었다. 이 가느다란 나무는 돌담 벽을 타고 2층으로 올라가더니 긴 철 난간을 타고 계속 가지를 뻗어 나갔다. 하루가 다르게 쑥쑥 자라 가니 동화 속에 나오는 '재크와 콩나무'의 하늘 끝까지 자라는 나무가 생각났다. 그러더니 어느날 꽃도 피웠다. 정체를 알 수 없는 이 나무는 얼마나 길게 자랄 수 있는걸까? 패션후르츠(Passion fruit), 마라꾸자(Maracuja) 나무 정체불명이었던 이 식물이 알고 보니 '패션후르츠(Passion fruit)', '마라꾸자(Maracuja)' 나무라는 것이었다. 정원사는 이 나무가 ..

16만 도자 대장경이 통도사 산내 서운암 장경각에 보관되어 있다. 합천 해인사 팔만대장경은 나무의 앞면과 뒷면에 판각이 되어 있지만 서운암 장경각의 도자 대장경은 흙으로 빚은 도자에 한 면만 새겨져 16만이 된 것이다. 서운암 장경각장경각이 서운암의 가장 높은 곳에 위치하고 있어 내려다 보는 풍경이 장관이다. 16만 도자 대장경 소재에 대해 모른 채 통도사 관람으로 간다면 장경각을 놓쳐버리기 쉽다.16만 도자 대장경16만 도자 대장경은 통도사 방장 성파 스님이 1991년 '조국통일', '세계평화'를 발원하며 조성하기 시작하여 2012년 완공되었다. 대장경 제작부터 장경각 건립까지 20여년이 걸린 셈이다. 16만 도자 대장경이 전시되어 있는 장경각 내부는 끝없이 이어지는 미로처럼 설계되어 관람의 재미를 더..

통도사 서운암의 장독대(platform for crocks of sauces and condiments) 풍경은 한 폭의 고즈넉한 그림을 보는 듯 하다. 승용차로 통도사 내를 돌아보다가 엄청난 양의 장독대가 눈에 들어왔을 때 차를 멈추지 않을 수 없었다. 대체 이 많은 장을 누가 먹는단 말인가? 그래도 가지런하게 줄지어 선 장독대 안에서는 건강한 생명감이 느껴진다. 이 장을 먹는 사람들은 건강할거 같다. 서운암을 받쳐주는 영축산통도사에는 19개의 암자들이 있는데 우리가 아는 작은 규모의 암자가 아니라 보통의 사찰 규모를 훨씬 능가하는 큰 암자들이다. 영축산(Yeongchuksan Mountain)이 서운암 뒤를 받쳐주고 있으니 장독대의 풍경은 명화와 다름없다. 서운암에는 볼거리가 많고 본당과의 가까워 많..

2024년 2월 11일 양산에 있는 사촌 오빠네 집에 명절 인사 차 방문했다가 올케 언니가 운전을 해주어 통도사 구경을 할 기회를 가졌다. 통도사는 해인사, 송광사와 함께 삼보사찰 중 하나이며 팔대총림 중 하나로도 유명하다.  불보사찰 통도사양산 통도사는 한국의 삼보사찰 중 하나로 팔대총림 중 하나이다. 통도사, 해인사, 송광사가 삼보사찰에 속한다. 통도사는 부처님의 진신사리(眞身舍利)가 안치된 적멸보궁(寂滅寶宮)이 있어 '불보(佛寶)사찰'로도 불린다. 자장이 창건하였고 계율종 중심 사찰이다.통도사 대웅전통도사 대웅전에는 불상이 없다. 지장율사가 석가모니 부처님의 진신사리와 가사를 금강계단에 봉인했기 때문이다. 대웅전 안의 큰 사각 창문 너모로 보이는 사리탑 방향으로 절을 하는 구조이다. 금강계단 사리탑..